EAN: 0703674342642

PINOT NOIR 2017

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig  aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.  The Hilt ist ein kalifornisches
Weingut unter der Leitung des genialen Winzers Matt Dees. Es befindet sich in Rancho
Salsipuedes  einem weitläufigem Gebiet in der Sta. Rita Hills Valley AVA. Aufgrund der relativ
exponierten Lage und der Nähe zum Ozean herrschen hier raue klimatische Bedingungen für die
Trauben. Kalte  salzhaltige Luft und schneidende Winde verleihen den Trauben  die hier angebaut
werden  eine großartige Konzentration an Aromen.   In den Weinen von The Hilt wird dieser
besondere Charakter der Trauben besonders deutlich. Das Weingut baut eine Mischung aus
Chardonnay und Pinot Noir an  die sowohl als sortenreine Weine als auch als prickelnde
Schaumwein Cuvées vermarktet werden. Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus vier
verschiedenen Lagen des Weinguts  die alle unterschiedliche Facetten dieser sensiblen Rebsorte
hervorbringen.   Dieser Wein besticht durch seine dunkle Farbe und sein intensives Aroma mit
Noten von Rosenblättern  Kirschen und reifen Orangen  die sich mit würzigen Noten von Tabak und
getrocknetem Salbei verbinden. Die Früchte wurden in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut
und der Wein besitzt sanfte  weiche Tannine. Am Gaumen verbinden sich säuerliche Frische und
satte  mineralische Nuancen. Freuen Sie sich auf Aromen von schwarzen Kirschen  Granatapfel 
frischen Kräutern in Kombination mit einer feinen mineralischen Note. Dieser elegante 
intensive Wein empfiehlt sich als Begleiter zu einem gleichermaßen raffinierten Gericht.
Kombinieren Sie ihn mit einer Pilzpastete  einem Lachssteak oder einer Weichkäseplatte.

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