Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Der Einfluss von
Angelo Gaja auf die italienische Weinherstellung ist dank seiner einzigartigen Vision und
seiner Leidenschaft für den Weinbau kaum zu unterschätzen. Im Jahr 1970 übernahm er die Leitung
des Weinguts das sich seit 1859 in Familienbesitz befindet und machte sich sofort daran ihm
seinen eigenen Stempel aufzudrücken. Angelo ließ sich vor allem von den französischen Winzern
in Bordeaux und Burgund inspirieren führte französische Rebsorten in seinen Weinbergen ein und
begann temperaturkontrollierte Edelstahltanks für die Gärung zu verwenden. Eine weitere
wichtige Neuerung die Angelo einführte war die Verwendung kleiner Eichenfässer für den Ausbau
anstelle der riesigen Kastanienholz-Botti oder Fässer die in diesem Teil Italiens traditionell
verwendet werden. Dieser Schritt löste damals eine Kontroverse unter den lokalen Winzern aus
aber heute ist diese Praxis ein fester Bestandteil der italienischen Qualitätsweinherstellung.
Diese Cuvée wird aus einem Verschnitt der lokalen Rebsorten Nebbiolo und Barbera sowie den
internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt die in der Region Langhe
im Piemont angebaut werden. Die Früchte werden sorgfältig von Hand geerntet und sortiert bevor
sie separat in Stahltanks vergoren werden. Anschließend werden die jungen Weine 12 Monate lang
in Eichenfässern gereift bevor die endgültige Cuvée entsteht. Das Ergebnis ist ein großartiger
Rotwein voller komplexer Noten von dunklen Früchten straffen Tanninen und einem langen
nuancierten Abgang mit vollmundigen Gewürzen Leder und einem Hauch von Holzrauch.
