Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Die Domaine Les Vins de Vienne verfügt über 11 Hektar an den Hängen von Vienne von denen die
meisten mit der Syrah-Traube und ein kleiner Teil mit der Viognier-Traube bepflanzt sind. Die
Schlüsselwörter der Philosophie dieses Weinguts sind nachhaltiger Weinbau mit Rücksicht auf die
Umwelt kontrollierte Erträge und Ernte bei optimaler Reife. La Cote Rotie Lieu-Dit Le
Plomb ist eine Mikro-Cuvée aus 100% Syrah-Trauben die von einer Parzelle im äußersten Norden
der Appellation Côte-Rôtie stammen die nach Süden ausgerichtet ist und deren Böden
hauptsächlich aus Schiefer bestehen. In diesem Gebiet sind die Sommer besonders trocken
worunter die Reben leiden. Die sommerliche Trockenheit zwingt die Pflanzen dazu das Wasser
gründlich zu absorbieren und dabei auch die Mineralien aus dem Boden aufzunehmen. Das Ergebnis
ist ein charaktervoller Rotwein der anschließend 16 Monate in Eichenfässern gereift wird um
die kantigen Züge zu mildern und ihm Geschmeidigkeit zu verleihen. Es ist ein Wein mit
einer starken Persönlichkeit der das Terroir und die typischen Eigenschaften der Syrah-Traube
stark zum Ausdruck bringt. Die Aromen sind stark von schwarzen Früchten geprägt der Körper ist
voll und die Tannine sind weich und elegant. Der Abgang ist lang und recht würzig. Dieser
großartige Rotwein passt zum Beispiel ideal zu herzhaftem Fleisch mit Pilzsauce Roastbeef oder
einem Filet Mignon.
