Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Vitkin hat
sich in Israels Weinszene einen Ruf für Innovation erworben weil es Rebsorten veredelt die
von anderen lokalen Weingütern häufig übersehen oder unterschätzt werden. Das noch junge
Familienunternehmen das 2002 zunächst mit zwei Versuchsfeldern in Kfar Vitkin begann hat die
lehmhaltigen Böden der Judäischen Hügel für sich entdeckt und mehrere als koscher zertifizierte
Klassiker produziert. Die Serie Israeli Journey ist eine Reise durch das Land Israel. Die
Trauben stammen von verschiedenen Terroirs im ganzen Land von den kühleren Höhenlagen
Zentralisraels weit weg vom Mittelmeer bis zu den heißen Ebenen der judäischen Küste. Dieser
Jahrgang ist eine Assemblage aus vier Rebsorten dem pfirsichfarbenen Viognier einem süßen
Gewürztraminer mit Litschi-Aroma dem krautigen teeähnlichen Roussane und einem säurebetonten
Colombard der dem Wein eine gewisse Stärke verleiht. In der Nase entfalten sich blumige
Aromen mit erfrischenden und spritzigen Zitrusnoten. Dies ist ein leckerer und sehr gefälliger
Weißwein mit mittlerem Körper. Am Gaumen mischen sich Aromen von reifen gelben Früchten sowie
Noten von Pflaumen Birnen und grünen Äpfeln zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Er ist
sowohl allein als auch als Begleiter zu Speisen hervorragend geeignet - kombinieren Sie ihn mit
weißem Fisch wie Heilbutt oder Kabeljau oder mit einem leichten frischen Salat.
