Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Geschichte von Albino Rocca reicht bis
in die 1940er Jahre zurück als Albinos Vater Giacomo begann Trauben aus den Weinbergen der
Familie zu verkaufen Jahre bevor er seine eigenen Weine abfüllte. In den 1960er Jahren
gründete Albino das moderne Weingut und legte den Grundstein für das florierende
Familienunternehmen das heute von seinen Enkeln geführt wird. Im Laufe der Jahre hat die
Familie ihren Weinbergsbesitz erweitert um erstklassige Parzellen in Neive und San Rocco Seno
d'Elvio sowie Barbaresco einzubeziehen. Dies ist ihr großartiger Barbaresco aus dem geschätzten
Weinberg Ronchi der vor über 50 Jahren gepflanzt wurde und bis zu 70 Jahre alte Rebstöcke
aufweist. Die Familie Rocca stellt ihren Barbaresco Ronchi nur in den besten Jahrgängen in
sehr begrenzten Mengen her. Um den intensiven und komplexen Charakter der Nebbiolo zum Ausdruck
zu bringen wird der junge Wein 20 Monate lang in 20 Hektoliter Fässern aus österreichischer
und deutscher Eiche ausgebaut gefolgt von weiteren neun Monaten Reifung in der Flasche. Das
Ergebnis ist ein unglaublich vielschichtiger konzentrierter Wein der sich im Laufe des Abends
im Glas weiterentwickelt und öffnet. Kombinieren Sie ihn mit herzhaften Wildgerichten wie einem
deftigen Hirschragout serviert über Polenta oder winterlichen Schmorgerichten.
