Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Verführerische dunkle
Kirschen Brombeeren süße Gewürze und Lavendel betören die Nase während der erste Schluck
Waldfrüchtemarmelade getrocknete Kräuter und Noten von Rauch und Tabak zusammen mit einer
unverkennbaren Mineralität enthüllt. Vollmundig und großzügig im Mund sind die feste Struktur
und die Tannine durch einen Hauch von Säure und einem langen Abgang perfekt ausbalanciert.
Diese einzigartige Rotweinmischung aus Lazio wird aus biologisch angebauten Grenache- Syrah-
Carignan- und Tempranillo-Trauben hergestellt die sorgfältig von Hand bei optimaler Reife
geerntet werden. Anschließend werden sie in Edelstahltanks mit Wildhefen vergoren und 20 Monate
lang in Eichenfässern gelagert gefolgt von weiteren 6 Monaten der Reife in der Flasche. Der
San Giovenale Habemus Lazio ist einer der aufregendsten Weine die heute in Lazio dank des
ehrgeizigen Winzers Emanuele Pangrazi hergestellt werden. Als erfolgreicher Entrepreneur bevor
er sich seiner Leidenschaft für den Wein widmete identifizierte Emanuele zusammen mit dem
berühmten italienischen Önologen Marco Casolanetti erstklassige Lagen für Weinberge im
malerischen Tal von Blera nördlich von Rom. Die Bedingungen hier sind ideal für die Herstellung
außergewöhnlicher Weine dank der reichlich vorhandenen Sommersonne und des kühlenden Einflusses
des nahen Tyrrhenischen Meeres.
