Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Sarris Winery ist ein
Familienweingut das 2017 von Panos Sarris gegründet wurde. Das Weingut in Svoronata
südwestlich der Insel Kefalonia produziert hervorragende Naturweine aus terrassierten
Weinbergen die etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Höhenlage und die wohltuende
Wirkung der Meeresbrise bringen sehr aromatische Weine hervor von überraschender Frische und
Mineralität mit mediterranem Charakter. Der Sarris Ungrafted Vines of Robola of
Kefalonia Panochori ist ein natürlicher Weißwein der aus Robola-Trauben hergestellt wird
einer in Italien Slowenien und auf anderen griechischen Inseln weit verbreiteten Sorte die
weltweit als eine der wertvollsten weißen Rebsorten anerkannt ist. Die Trauben stammen von
einem in 1981 in dem Dorf Panochori gepflanzten Weinberg der nur einen niedrigen Ertrag
hergibt. Die Böden dort sind kalk- und kieshaltig sowie gut durchlässig und die Weinberge
genießen die Meeresbrise von der Küste. Der Wein zeigt eine klare leuchtend gelbe
Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv elegant und frisch mit zarten Aromen fruchtigen
Noten von tropischen Früchten Zitrone Grapefruit Pfirsich und weißen Blüten. Der Wein hat
eine ausgezeichnete Mineralität ausgewogene Säure einen langen Nachgeschmack und eine leichte
Würze. Perfekt zu Fisch besonders zu einem typischen Inselgericht: in Teig gebratenem
Kabeljau.
