EAN: 5200139360005

ROBOLA OF KEFALONIA 2022

Jetzt genießen oder bis zu 3 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.   Sarris Winery ist ein
Familienweingut im südwestlichen Sektor von Kefalonia  das natürliche Weine produziert. Die
Weinberge  etwas mehr als zwei Hektar insgesamt  sind herrlich terrassiert mit Höhen von über
700 Metern  die ständig von der Meeresbrise umweht werden und von dichter Vegetation aus Pinien
Orangenhainen  Olivenbäumen und dichtem mediterranen Gestrüpp umgeben sind. Die gut
durchlässigen Böden sind reich an Kalkstein. Ein natürlicher agronomischer Ansatz führt zu
Weinen mit explosiver Frucht und Körper  die jedoch durch überraschende Frische und eine
besondere und anhaltende würzig-mineralische Note ausgewogen sind.          Die Sorte Robola 
in Slowenien als Rebula und in Italien als Ribolla bekannt  nimmt in diesem Gebiet einzigartige
Eigenschaften für ihre Dynamik und Tiefe an. Die Robola-Trauben stammen aus einem Weinberg in
der Gegend von Fagias auf einer Höhe von etwa 700 Metern. Nach der Lese werden die Trauben
entrappt  gequetscht  sanft gepresst  bevor sie bei kontrollierter Temperatur gären.         
Der resultierende Wein hat eine blasse Zitronenfarbe und zeigt ein zartes Bouquet von weißen
Früchten wie Birne  Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Die Mineralität ist intensiv und in der
Nase sogar als feuchter Feuerstein wahrnehmbar. Der Wein ist rund im Mund und dennoch mit einer
markanten Säurenote  die ihn perfekt zu fettigen Speisen macht. Er ist frisch  spritzig und
tief. Probieren Sie ihn zu Fish and Chips  Tempura oder Spaghetti mit Muscheln.

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