1. Welche Weintypen gibt es
Wein gehört zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit. So lässt sich der Anbau des vergorenen Traubensafts bereits 5800Jahre vor Christus in der Gegend Georgiens nachweisen. Heute ist der Weinanbau auf allen Kontinenten der Welt verbreitet. Die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen beeinflussen den Reifeprozess der Beeren und spielen bei der Qualität und des Geschmacks des späteren Weines eine Rolle. Grundsätzlich wird zwischen 5 Haupweintypen unterschieden
2. Was sagen die Geschmacksangaben aus
Rotwein wird aus blauen Weintrauben hergestellt. Im Gegensatz zu Weißwein oder Rosßwein unterscheidet er sich nicht nur in der Art der verwendeten Trauben, sondern auch im Herstellungsprozess. Er entsteht durch Maischegärung. Hier werden die Trauben für eine gewisse Zeit mit vergoren. Während diese Gärvorgangs löst sich der rote Farbstoff aus der Schale der Beeren. Zudem geht Tannin in den Saft über, das in den Kernen sowie der Schale enthalten ist. Es sorgt für das oft pelzige Gefühl auf der Zunge beim Genuss von Rotwein.
3. Weinregionen und Rebsorten
Bei Weißwein wird der gepresste Most von den Beerenhülsen in der Regel vor der Gärung getrennt. Die Farbe der verwendeten Trauben ist je nach Rebsorte von hellgelb über grün bis rot.
4. Die verschiedenen Qualitätsstufen
Rosßweine werden wie Weißweine hergestellt. Sie sind hellfarbig aus roten Trauben. Je länger die Beeren auf der Maische liegen, desto intensiver wird die rötliche Farbe.