Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt.
Das in der kanadischen Weinregion Niagara gelegene Weingut Henry of Pelham befindet sich seit
sechs Generationen in Familienbesitz und wurde im späten 18. Jahrhundert gegründet wurde. 1984
wurde der Betrieb komplett renoviert und modernisiert wobei neue Reben mit internationalen
Sorten für die Produktion von hochwertigen Weinen gepflanzt wurden. Dank dieser Veränderungen
und der ausgezeichneten Weine darunter auch Eisweine ist es dem Unternehmen gelungen auf dem
internationalen Markt sowohl bei der Öffentlichkeit als auch bei Kritikern positive
Aufmerksamkeit zu erlangen. Der Name des Unternehmens ehrt den Sohn des Ur-Ur-Ur-Großvaters der
heutigen Eigentümer der sich ironischerweise nach einem berühmten britischen Premierminister
"Henry of Pelham" nannte. Die Vidal-Trauben für diesen köstlichen Süßwein werden spät von den
Weinbergen des Weinguts in Short Hills ausgewählt und geerntet und zeichnen sich durch geringe
Erträge aus. Nach der Gärung wird der Wein in Edelstahl ausgebaut um seine Frische und seinen
aromatischen Charakter zu bewahren. Henry of Pelham's Special Select Late Harvest Vidal ist
ein eleganter Dessertwein mit einer hellen goldenen Farbe. Die Nase enthüllt Aromen von
Orangenblüten Zitrusschalen reifen Pfirsichen Aprikosen und Litschis. Am Gaumen ist er
frisch und samtig intensiv und hat eine lebendige Säure die die Süße perfekt ausbalanciert.
Kombinieren Sie ihn mit Blauschimmelkäse oder mit einem fruchtigen Dessert wie z.B. einem
Aprikosen-Mandel-Kuchen.
