Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Domaine
Jean-Jacques ist ein wichtiger Name auf den man achten sollte wenn man sich mit Weinen aus
dem Burgund beschäftigt. Es ist eines der größten Weingüter in der Region Savigny-Les Beaune
das über 40 Hektar umfasst mit erstklassigen Parzellen in weltberühmten Regionen wie Pommard
und Volnay. Während Savigny-Les-Beaune vor allem für seine Rotweine und das Burgund insgesamt
für Chardonnay und Pinot Noir bekannt ist nutzen die Chefwinzer Jean-Jacques und Victor Girard
gerne einige unterschätzte Burgunder Trauben. Dieser Weißwein wird aus 100% Aligoté hergestellt
und ist eine fabelhafte Einführung in diese oft übersehene Rebsorte. Die Nase dieses Weins
ist geprägt von zarten weißfleischigen Früchten und weißen Blüten. Weißdorn und Akazie
vermischen sich mit Äpfeln unterreifen Birnen und Zitrusschalen. Wenn Sie diese Rebsorte noch
nie probiert haben ist dieser Wein eine Gelegenheit für einen großartigen ersten Eindruck - er
ist ein knackiges Trinkerlebnis perfekt für einen Aperitif oder zum Entspannen an einem
Sommertag. Am Gaumen entdecken Sie neben den Zitrusfrüchten und der Birne komplexe nussige
Noten. All dies wird durch eine erfrischende mineralische Note unterstrichen. Im Nachgeschmack
zeigen sich Anklänge von tropischen Früchten. Kombinieren Sie diesen herrlich frischen Wein mit
Meeresfrüchten Crudité oder kalten Fleischsorten.
