Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Das in der Ribera
Del Duero im Herzen Nordspaniens gelegene Weingut Bodegas Valderiz ist ein Familienbetrieb
der seit über 25 Jahren Weine von Weltklasse produziert. Mit 60 Hektar Weinbergen die sich auf
eine Vielzahl von Böden verteilen hat die Familie Esteban die Kunst der Weinherstellung in dem
extremen Klima der Region perfektioniert. In Nordspanien ist Bodegas Valderiz Vorreiter in
Sachen biologischer Anbau. Die Familie hat auf den Einsatz von Herbiziden Düngemitteln und
Pestiziden verzichtet und verlässt sich ausschließlich auf natürliche Hefen die aus der Traube
selbst stammen. Das Ergebnis ist ein Portfolio von komplexen Weinen die den reinen
sonnenverwöhnten Charakter von Ribera Del Duero widerspiegeln. Mit ihrem Engagement für
Qualität und ihrer Leidenschaft für Nachhaltigkeit ist Bodegas Valderiz ein Name den
Weinliebhaber nicht verpassen sollten. Tomás Esteban ist das weinige Äquivalent einer warmen
Umarmung. Er hat eine reichhaltige pflaumige Nase die nach Brombeeren Cassis und roten
Beeren duftet mit eichigen Untertönen. Er kombiniert eine beeindruckende Tanninstruktur mit
einer frischen aggressiven Säure. Am Gaumen gesellt sich eine erdige fleischige Qualität
hinzu während sich der Wein zu einem wärmenden beruhigenden Trinkerlebnis entwickelt und die
Zunge mit dunklen Früchten Leder und Zigarrenrauch umhüllt. Der Abgang bleibt noch eine Weile
am Gaumen haften. Kombinieren Sie diesen Wein mit traditionellen spanischen Fleischgerichten
wie Albondigas oder einem reichhaltigen Pilzrisotto.
