Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Bodegas Valderiz
ist ein Weingut im Norden Spaniens das der Familie Esteban gehört und von ihr geleitet wird.
Es liegt im Herzen einer der berühmtesten Rotwein-Appellationen des Landes - der
sonnenverbrannten Hochebene von Ribera Del Duero. Das Klima hier ist hart - auf lange heiße
Sommer folgen kurz darauf harte Winter aber in einem Vierteljahrhundert ist es der Familie
Esteban gelungen sich in der Region einen Namen zu machen. Sie gehören zu den Vorreitern des
ökologischen Landbaus in der Ribera Del Duero und verwenden bei der Weinherstellung keine
Enzyme oder Hefen - es sei denn sie stammen aus der Traube selbst. Juegabolos (übersetzt
"Kegelgrün") ist eine der bemerkenswertesten Parzellen die Bodegas Valderiz besitzt. Sie wurde
vor 25 Jahren von Tomás Esteban bepflanzt und besteht hauptsächlich aus Kies und Lehm was den
Weinen einen reichen komplexen Stil verleiht. Dieser Juegabolos ist vollgepackt mit warmen
reifen Früchten. In der Nase finden sich dichte Noten von schwarzen fruchtigen Beeren
zusammen mit Gewürzen und einem animalischen Moschusduft. Am Gaumen entdecken Sie gut
eingebundene Eichennoten zusammen mit vollmundigen Kirschen Brombeeren und Cassis. Dies ist
ein Wein für Sammler und Fans der Ribera Del Duero oder Rioja. Kombinieren Sie ihn mit
reichhaltigen Fleischgerichten wie z.B. dem traditionellen kastilischen Gericht Cochinillo
Asado.
