EAN: 0789555358957

TODOS 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine Stunde lang zu dekantieren.  Das Weingut
Jonata Wines befindet sich in der kalifornischen Weinregion Santa Ynez Valley und gehört Stan
Kroenke  dem auch The Hilt Estate und Screaming Eagle gehören. Das Weingut umfasst 33 Hektar
Weinberge im Ballard Canyon  die mit Cabernet Sauvignon  Sauvignon Blanc  Syrah und anderen
Bordeaux-Rebsorten bepflanzt sind. Das Unternehmen produziert eine Reihe von roten Blends wie
El Desafio und Fenix und einen interessanten Dessertwein auf Basis von Semillon und Sauvignon
Blanc namens La Miel. Der Name Jonata ist inspiriert von der Rancho San Carlos de Jonata  die
in den 1800er Jahren einen großen Teil des Santa Ynez Valley einnahm.  Der Jonata's Todos Wein
ist eine fantastische Mischung aus allen weißen und roten Rebsorten  die auf dem Weingut
angebaut werden  mit einer Mehrheit an Syrah. Die Trauben stammen von Pflanzen  die auf
sandigen Böden wachsen. Die Arbeit im Weinberg wird von Ruben Solorzano fachmännisch geleitet 
während die Weinbereitung von Matt Dees übernommen wird  der als einer der talentiertesten
Winzer der Gegenwart gilt.  Der Wein zeigt ein konzentriertes aromatisches Profil mit Noten von
dunklen Früchten und schwarzem Pfeffer  wilden Kräutern  Gewürzen und leichten Röst- und
Blumennoten. Am Gaumen ist er intensiv und vollmundig mit der soliden Struktur des Cabernet
Sauvignon und dem würzigen Charakter des Syrah. Er ist raffiniert und ausgewogen mit einem
langen und anhaltenden Abgang. Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch.

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