Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut
Andremily wurde im Jahr 2012 von Jim Binns und seiner Frau Rachel gegründet um ihr
persönliches Weinprojekt zu verfolgen. Der Name des Unternehmens stammt aus der Vereinigung der
Namen der beiden Kinder des Paares Andrew und Emily. Die Produktion konzentriert sich auf drei
Weine die in begrenzten Mengen und ausschließlich aus Rebsorten aus dem Rhonetal hergestellt
werden. Es handelt sich um handwerklich hergestellte Weine die die Kombination aus den
Eigenschaften der Reben und dem Terroir Kaliforniens am besten zum Ausdruck bringen und die
bereits begeisterte Kritiken erhalten haben. Der Andremily No.8 ist eine Mischung aus
überwiegend Syrah mit kleinen Zusätzen von Mourvedre und Viognier im klassischen Stil der
Weine aus dem Rhone-Tal. Die Trauben wurden sorgfältig aus den Weinbergen White Hawk Larner
Harrison-Clark und Alta Mesa ausgewählt. Der fertige Wein wurde 22 Monate lang in französischer
Eiche (65% neu) ausgebaut bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Der Wein zeigt eine dichte
und tiefe dunkelviolette Farbe. Das Aromaprofil ist intensiv und reichhaltig mit Noten von
gekochten Pflaumen Cassis Preiselbeeren und Brombeeren sowie Anklängen von Rauch Trüffel und
Pfeffer. Am Gaumen ist er ein vollmundiger und großzügiger Wein konzentriert und harmonisch.
Die Tannine sind fest und gut eingebunden. Der Abgang ist lang und leicht würzig. Probieren Sie
ihn zu einem saftigen Steak oder zu Lammbraten.
