Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Hugues de Coulmet
beginnt mit einer Explosion feiner Bläschen gefolgt von verlockenden Düften von weißblättrigen
Obstbäumen Zitronenschale und weißen Blumen wie Jasmin und Lilie. Wie alle Weine von Moncuit
wurde er mit den reinsten Absichten hergestellt - der Chardonnay wurde in Edelstahltanks
vergoren bevor er für bis zu 3 Jahre in der Flasche reifte. Die Familie Moncuit ist schon
sehr lange in Mesnil-sur-Oger ansässig und kann ihre Weinbaugeschichte bis auf Alex Moncuit und
das Ende des 19. Jahrhunderts zurückführen. Jahrhunderts zurückverfolgen. Diese Cuvée wurde
jedoch aus dem weit unterschätzten und südlicheren Dorf Sézanne geerntet wo die vierte
Generation der Moncuit-Winzer 5 Hektar windgepeitschtes Land besitzt. Hugues de Coulmet ist
durch und durch trocken und frisch mit einer subtilen ansprechenden Mousse und einer
ausgewogenen Säure. Am Gaumen erkennen Sie Noten von Pfirsich und Aprikose mit Anklängen von
Birne grünem Apfel Geißblatt Mandel und einem starken mineralischen Unterton von Schotter
und Salz. Dieser Blanc de Blancs ist sehr zugänglich und eignet sich perfekt für besondere
Anlässe. Begleiten Sie ihn zu Meeresfrüchten wie Austern oder zu einer Vielzahl von Vorspeisen.
