Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Verdicchio di
Matelica ist eine seltene weiße Rebsorte die fast ausschließlich in der Region Marche in
Italien angebaut wird. Die Familie Bisci ist einer der größten Fans dieser Rebsorte. Sie stellt
eine raffinierte Reihe von scharfen Weißweinen her die ihren eigenen Stil prägen. Ihr Weingut
erstreckt sich über 25 Hektar in der DOC-Region Verdicchio di Matelica und wurde 1972 von den
Brüdern Giuseppe und Pierino Bisci gegründet. Unter den Verdicchio-Weinen der Bisci ist der
Senex bei weitem der am sorgfältigsten kuratierte. Er wird nur in den besten Jahrgängen
hergestellt und mit den besten Trauben aus dem Weinberg "Fogliano" - der ältesten Parzelle des
Weinguts - gekeltert. Anschließend reift der Wein 36 Monate lang in Betontanks bevor er
weitere 12 Monate in der Flasche reift. Er beginnt mit einem Bouquet von Obstgartenfrüchten
weißen Blumen und medizinischen Noten von Lakritz und Sternanis. Die lehm- und kalkhaltigen
Böden unter Fogliano verleihen dem Wein ein warmes reichhaltiges Mundgefühl und eine starke
Mineralität. Am Gaumen zeigen sich Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie
Aromen von frischen Kräutern und zerstoßenem Stein. Es ist ein wunderbarer Wein und eines der
besten Beispiele für Verdicchio di Matelica die Sie kaufen können. Begleiten Sie ihn zu
Meeresfrüchten Weichkäse oder gebratenem Huhn.
