Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Dies
ist ein leichter und lebendiger Eindruck eines Burgunders sowohl in der Farbe als auch im
Geschmack. In der Nase verströmt er Aromen von reifen Himbeeren Granatapfelkernen Erdbeeren
und Erde mit einem sauberen Hauch von Mineralität im Hintergrund. Er wurde in den besten Lagen
der Cotes de Nuits geerntet der wahrscheinlich besten Region für Pinot Noir der Welt. Domaine
Arlaud erstreckt sich über Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin im Herzen von Burgund. Es
handelt sich um ein Familiengut das 2013 von Cyprien Arlaud dem Winzer in dritter Generation
übernommen wurde. Mit Hilfe eines kleinen Teams stellt er einen atemberaubend reinen Pinot Noir
aus 15 Hektar Weinbergen her darunter 4 Grand Cru-Parzellen. Hautes Cotes de Nuits ist
wunderbar knackig und spielerisch am Gaumen mit sehr subtilen feinkörnigen Tanninen und einem
hohen Säuregehalt der für ein taktiles Mundgefühl sorgt. Aromen von Preiselbeeren und wilden
Heckenfrüchten umhüllen die Zunge zusammen mit umami-Noten von Waldboden und Pilzen. Im Abgang
schimmert eine Reihe von Backgewürzen durch und macht Lust auf mehr. Dies ist ein vielseitiger
Wein der perfekt zu Brathähnchen Pilzrisotto oder reifem Käse passt.
