Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. In Galicien in
der nordwestlichsten und windigsten Ecke Spaniens stellt Rodrigo Méndez eine Vielzahl von
schimmelfreien spanischen Weinen her. Dieser Wein besteht zu 100% aus Albarinho und hat ein
vielschichtiges Bouquet von Zitronenschalen Grapefruit Aprikosen und salziger Meeresgischt.
Er wurde als Hommage an Rodrigos Großmutter kreiert und ist einer der besten
Qualitäts-Albarinhos die es derzeit gibt. Bodegas Forjas del Salnés wurde in den 2000er Jahren
in Rías Baixas gegründet. Obwohl Rodrigo Méndez ursprünglich beabsichtigte sich ausschließlich
auf die Herstellung von ätherischen Rotweinen zu konzentrieren war es Raul Perez ein
berühmter spanischer Weinproduzent der ihn ermutigte die unverwechselbaren Albarinho-Weine
der Region zu erkunden. Forjas del Salnés bezieht seine Trauben von nur 12 Hektar Weinbergen
die sich über die Dörfer Meaño Sanxenxo und Barro in einem windgepeitschten vom Meer
geprägten Terroir verteilen. Im Mund ist dieser Wein komplex und füllend. Er zeigt Noten von
grünem Apfel Birne Zitronenschale und leichten Gewürzen mit Untertönen von Mineralität und
Sahne. Er wurde mit wilden Hefen vergoren und anschließend 3 Jahre lang in einer Mischung aus
Edelstahl und Eiche ausgebaut. Vor der Freigabe wurde er weitere 3 Jahre in der Flasche
gereift. Dies ist ein Albarinho der Spitzenklasse mit einem hakigen spritzigen Abgang.
Kombinieren Sie ihn mit Meeresfrüchten Zitronen-Meringues oder cremiger Pasta.
