Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das 1806 gegründete Maison Roger
Coulon liegt in der Montagne de Reims und besitzt Weinberge in 5 Dörfern die in etwa hundert
verschiedene Parzellen aufgeteilt sind alle Premier Cru. Die Weinberge die nach Südosten
ausgerichtet und auf kalk- und lehmhaltigen Böden angepflanzt sind haben ein
Durchschnittsalter von 38 Jahren und werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus
bewirtschaftet. L'Hommée de Roger Coulon ist eine Assemblage aus etwa 2 Dritteln Chardonnay und
einem Drittel Pinot Noir mit kleinen Beimischungen von Reserveweinen. Die Trauben stammen von
einigen der berühmtesten Parzellen mit fünfzig Jahre alten Rebstöcken die sich in einer Höhe
zwischen 150 und 230 Metern befinden und auf Böden aus Sand und weißer Kreide gepflanzt sind.
Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Bottichen und kleinen Fässern und der
fertige Wein reift 10 Monate lang in Demi-Muid. Dieser Champagner ist ausdrucksstark und
intensiv mit einem breiten Aromaprofil von Pfirsich und Aprikose reifem Apfel und Birne
Lindenblüten und einigen honigartigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er elegant und delikat
mit einer angenehmen fruchtigen Saftigkeit und einer ausgeprägten mineralischen Ader. Er ist
frisch und ausgewogen mit einem weichen Mundgefühl und einem feinen und anhaltenden Sprudel.
Ausgezeichnet als Aperitif und zu Jakobsmuscheln.
