Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten eine
halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Domaine Vincent Pinard befindet sich im Dorf Bué
und ist eines der renommiertesten Weingüter in der Region Sancerre im Loiretal. Das Weingut
das sich über etwa 15 Hektar Weinberge erstreckt wird heute von Florent und Clément Pinard
bewirtschaftet die seit 2018 biologischen Weinbau (ohne Zertifizierung) mit einem
biodynamischen Ansatz betreiben. Das Weinsortiment des Weinguts umfasst Weiß- und Rotweine von
außergewöhnlicher Qualität und Langlebigkeit aus einer einzigen Parzelle. Der Sancerre Rouge
Charlouis wird aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt die auf einem etwa 1 5 Hektar großen
Weinberg in Bué ausgewählt und von Hand gelesen werden. Nach der Mazeration und Gärung die mit
einheimischen Hefen erfolgt reift der fertige Wein in Fässern (von denen 30 % neu sind).
Dieser herrliche Pinot Noir hat eine leuchtende und klare Farbe mit rubinroten Tönen und ein
intensives und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten und Kirsche. Am Gaumen ist
er reif und saftig elegant und ausgewogen. Er hat feine und samtige Tannine und einen langen
und fruchtigen Abgang. Genießen Sie ihn jetzt zu Bries Brathähnchen oder Rebhuhn oder lassen
Sie ihn noch ein paar Jahre im Keller.
