EAN: 0789555362527

LAVENTURE ESTATE CUVEE 2016

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Nach
jahrelanger Erfahrung in Burgund und Bordeaux beschloss Stephan Asseo  sein Unternehmen
L'Aventure zu gründen  und wählte Kalifornien  genauer gesagt die Region Paso Robles zwischen
San Francisco und Los Angeles. Heute erstreckt sich das Weingut über etwa 51 Hektar Weinberge 
die mit internationalen Rebsorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. L'Estate
Cuvée ist eine Mischung aus Syrah und Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Petit Verdot.
Die Trauben stammen von den Weinbergen des Weinguts  die von außergewöhnlichen Bedingungen
profitieren: gute Lage  hervorragende Drainage und ein Klima  das heiße Tage und kalte Nächte
abwechselt und die langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Nach der Ernte und
der Weinbereitung reift der Wein etwa 15 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Der
Wein hat eine tiefdunkle  intensive purpurrote Farbe und ein komplexes  kräftiges Aromaprofil.
In der Nase verströmt er Aromen von schwarzen Kirschen  Cassis  Brombeeren  getrockneten Blumen
und exotischen Gewürzen  Tabak und Schokolade  Graphit und Lakritz. Am Gaumen ist er
reichhaltig und strukturiert  vollmundig und rund. Er ist konzentriert und tief und hat eine
starke Säure  die ihm eine großartige Ausgewogenheit verleiht. Er ist saftig und lebendig mit
feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und würzig. Probieren Sie ihn zu einem libanesischen
Lammeintopf.

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