EAN: 0789555362633

INSEPARABLE 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das
argentinische Weingut PerSe Wines wurde 2012 gegründet und produziert Bergweine auf etwa 1.500
Metern über dem Meeresspiegel in der Weinregion Gualtallary im Nordwesten des Uco-Tals in
Mendoza. Hier genießen die Reben eines der kühlsten Klimas des Landes und Böden aus tiefem
weißem Kalk und zersetztem Granit. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet (wenn auch
nicht zertifiziert)  und die Arbeit im Weinberg und im Keller basiert auf der Philosophie des
minimalen Eingriffs. Die Malbec-Trauben stammen von etwa 12 Jahre alten Weinbergen. Nach der
Gärung in Betonbehältern mit einheimischen Hefen und einer Mazerationszeit von etwa 40 Tagen
reift der Wein etwa 14 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Malbec
Inseparable ist ein eleganter und intensiver Wein aus großer Höhe  der eine brillante und
dichte purpurrote Farbe und ein breites und komplexes aromatisches Profil mit Noten von roten
und dunklen Früchten wie Kirsche und Pflaume sowie einem Hauch von Veilchen  Pfeffer und
Lavendel aufweist. Am Gaumen ist er kraftvoll  saftig und fruchtig mit weichen Tanninen und
einer klaren mineralischen Note. Er hat einen langen und eleganten Abgang. Sein ausgewogener
Charakter macht ihn zum perfekten Begleiter für Lammkoteletts und Grillfleisch.

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