Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Matetic verließ 1892 ihre Heimat
an der kroatischen Küste und wanderte nach Chile aus. Sie ließ sich in der abgelegenen
patagonischen Stadt Punta Arenas nieder und gründete dort eine Schaffarm. Im Jahr 1999
beschloss die jüngste Generation der Familie in den Tälern von Casablanca und San Antonio nur
15 Kilometer vom Pazifik entfernt Wein anzubauen. Dank der langen sonnigen Sommertage die
durch regelmäßige kühle Brisen vom Meer gemildert werden sind die Bedingungen hier ideal für
die Herstellung von Spitzenweinen. Das Weingut der Familie war das erste das in der
Appellation San Antonio gegründet wurde und auch eines der ersten Weingüter in ganz Chile das
biologische und biodynamische Weinbereitungsmethoden anwandte. Dieser saftige und fruchtbetonte
Syrah wird aus erstklassigen Trauben hergestellt die von einem einzigen Weinberg des Gutes
stammen. In der Kellerei werden die Früchte in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert und
dann für 14 Monate in französische Eichenfässer umgefüllt. Dieser reichhaltige und kräftige
Syrah der tiefe reife Beerenaromen von Cassis und Brombeeren sowie reife Kirschen und würzige
schwarze Pfefferkörner verströmt ist ein idealer Begleiter zu herzhaften roten
Fleischgerichten. Trinken Sie ihn jetzt zu Steak Rinderbäckchen gegrillten Rippchen oder
sogar zu einem reichhaltigen Wildschweinragout das mit frischen Pappardelle serviert wird.
