Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das wegweisende Weingut Tikal wurde von
Winzer in vierter Generation Ernesto Catena gegründet dessen Vorfahren ihre Liebe zum Weinbau
mitbrachten als sie von Italien nach Argentinien auswanderten. Tikal liegt in Mendozas
hochgelegenem Uco-Tal und wurde als Werk entworfen das vom Himmel aus betrachtet werden kann
ganz so wie die alten Inkas und Mayas ihre Städte bauten um von den Göttern von oben genossen
zu werden. Hier wird die Natur geachtet und verehrt und das Gut praktiziert ökologischen und
biodynamischen Weinanbau. Patriota oder "patriotisch" ist eine Mischung aus alten Bonarda- und
Malbec-Reben den beiden legendären schwarzen Trauben Argentiniens. Der Malbec stammt aus dem
Weinberg Vista Flores des Gutes und der Bonarda aus Rivadavia. Die Trauben werden alle von Hand
geerntet und der junge Wein reift zwölf Monate lang in einer Mischung aus französischen und
amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein intensiver und doch seidig weicher Rotwein
der bereits auf der "Top 100 List" des Wine Spectator zu finden war. Im Bouquet dominieren
saftige Beeren und Kirschen mit einem Hauch von Lakritz und Gewürzen gefolgt von weichen
Tanninen und erfrischender Säure am Gaumen. Ein großartiger Wein den man allein oder zu einer
großzügigen Platte mit Charcuterie Pasta auf Tomatenbasis oder einem erstklassigen Steak
genießen kann.
