American Single Malt mit Torfnote Die Westland Destillerie im Bundesstaat Washington steht für
einen unverwechselbaren Whiskey-Stil. Nach dem Vorbild schottischer Single Malts entstehen aus
den natürlichen Gaben der pazifischen Küstenlandschaft Single Malts einer völlig neuen
Kategorie. Zu ihnen gehört der Westland Peated der seine Herkunft in jedem Schluck
widerspiegelt.In der alten Welt werden torfige Whiskys häufig ausschließlich mit Malz
hergestellt das über Torfrauch getrocknet wurde. Der Charakter dieser Whiskys ist kräftig
herb und sehr würzig. Bei Westland wird diese Tradition aufgegriffen und zugleich mit ihr
gebrochen. Ein Whiskey im Stil der neuen Welt ist schließlich das Ziel. Dafür kombinieren die
Brennmeister bei Westland ungetorfte Malze aus heimischer Gerste mit stark getorften Malzen
wobei erstere sogar überwiegen. Der Ausbau erfolgt in mehrheitlich neuen Fässern aus
amerikanischer Weißeiche.Das Verhältnis zwischen malzigen und rauchig-torfigen Noten ist im
Peated Whiskey angenehm ausgewogen. In der Nase dominieren Noten von Lagerfeuer Orangenzeste
und Nüssen während im Geschmack salzige Nuancen und Anklänge gerösteter Pistazien hinzukommen.
Der Abgang ist dezent kräuterig mit weiterhin rauchigen Noten und einer Spur Jodsalz.
