Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser kraftvolle Blend aus Petit Verdot
und Petite Sirah ist eine opulente Einführung in den Hausstil von DAOU der üppige Früchte aus
ihren Weinbergen in Paso Robles mit einem Alte-Welt-Ansatz bei der Weinherstellung kombiniert.
Das familiengeführte Weingut liegt im Adelaida District und wurde von den Brüdern Georges und
Daniel gegründet die als Kinder aus dem Libanon nach Frankreich und später in die USA flohen.
Nachdem sie sich in Kalifornien niedergelassen hatten verliebten sich die Geschwister in die
Welt des Weins und begannen ihr eigenes Vermächtnis auf dieser Hügellage aufzubauen die von
dem legendären Winzer André Tchelistcheff als "ein Juwel der ökologischen Elemente" bezeichnet
wurde. Ihre Rotweine sind von den großen Châteaux von Bordeaux inspiriert und vereinen
prächtige französische Rebsorten um anspruchsvolle und ausgefeilte Cuvées zu schaffen die im
Keller wunderbar reifen können. Ihr Bodyguard fängt die volle Brillanz des DAOU-Terroirs und
die Herangehensweise der Brüder an die Weinherstellung mit köstlich reifen Fruchtaromen ein
die sorgfältig durch feste Tannine eine gut gebaute Struktur und einen sehr langen Abgang
ausgeglichen werden. Am Gaumen finden sich reichlich reife Cassis Brombeeren und dunkle
Kirschen zusammen mit zarten Noten von Menthol Graphit Leder und Zigarrenkiste. Ein
großartiger Wein der jetzt zu gegrillten Rippchen Steak und herzhaften Fleischeintöpfen
genossen werden aber auch für ein Jahrzehnt im Keller gelagert werden kann.
