Das Zusammenspiel von Boden Sonne und Küstenwinden macht die Nordküste Kaliforniens zu einem
erstaunlichen Terroir für den Anbau von Sauvignon Blanc. Das Sonoma County lässt Weine mit
Zitrus- und Steinobstcharakter und mineralischen Noten reifen das Lake County steht für
kräftigere robustere tropische Aromen und Geschmacksrichtungen. Nach dem Öffnen steigen Wellen
von Guave Limette und Mandarine mit Noten von weißem Pfirsich und Aprikose in die Nase. Im
Mund zeigen sich tropische Noten mit Guave Litschi und Passionsfrucht dominierend. Die
Struktur im Gaumen ist nachhaltig und zeigt eine attraktive mineralische Schieferqualität die
im Abgang nachwirkt und die lebhafte Säure vervollständigt. Perfekt zum Aperitif zu Fisch und
Schalentieren!
