De illy - Arabica Selection Ethiopia is een single origin koffieboon met heerlijke smaaktonen
die hinten naar jasmijn en citrus. De koffieboon komt uit de bakermat van koffie namelijk het
gebied Yirgacheffe. Yirgacheffe staat bekend om de rijke vruchtbare grond en het is één van de
eerste gebieden waar koffie is ontdekt. Veel dichter bij de oorsprong van koffie ga je met
bonen uit Yirgacheffe niet komen. De koffie wordt door ambachtelijke boeren op kleine plantages
verbouwd en met hand geplukt.
