Durch eine 30:1-Optik beträgt der Messfleckdurchmesser bei 1 m Distanz nur 36 mm. Dies
bedeutet dass auch kleinere Objekte (wie z. B. Joghurtbecher) bequem auf Distanz gemessen
werden können. Durch eine 2-Punkt-Lasermarkierung wird der Durchmesser des Messkreises exakt
angezeigt was Messfehler vermeidet. Mit zwei Messungen pro Sekunde ist das Testo 831 so
schnell dass Scans an Paletten oder Kühlregalen in kurzer Zeit durchgeführt werden. Der
Anwender kann einen Alarm-Grenzwert einstellen der beim Messen ständig überwacht wird und bei
Über- oder Unterschreitung akustisch und optisch alarmiert. So werden fehlerhafte Produkte
schnell und einfach erkannt. Das übersichtliche große Display ist beleuchtet so dass die
Werte auch bei schlechtem Umgebungslicht (z. B. in Lagerräumen) einwandfrei abgelesen werden
können. Typische Anwendungen sind Temperatur-Schnelltests bei der Wareneingangskontrolle in
der Tiefkühltruhe im Kühlregal oder in der Produktion bei Metzgereien Bäckereien
Lebensmittelherstellern oder Supermärkten.