Hennessys Cognac XO wurde 1870 von seinem Schöpfer Maurice Hennessy für seine engsten Freunde
konzipiert und war der erste Cognac der aufgrund seines umfassenden Alterungsprozesses als
Extra alt eingestuft wurde. Es stammt aus einer Mischung von über 100 Spirituosen die
mindestens 12 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Dieser Cognac hat eine tiefe und intensive
Bernsteinfarbe und öffnet sich zur Nase mit Aromen von kandierten Früchten und einer komplexen
Würze in der wilder Kakao und schwarzer Pfeffer vorherrschen. Im Mund ist es groß und warm
gut definiert mit einem robusten Charakter und einem Abgang von schöner Ausdauer. Es eignet
sich hervorragend zum Servieren von Lysic mit ein paar Tropfen Wasser oder auf Eis und kann
Teil von raffinierten Cocktails wie Bentley Sidecar werden.
