Seine Signatur und seine Identität hat die Maison Joseph Perrier durch sechs Generationen von
Führungskräften aus derselben Familie bewahrt von denen jede das Schicksal der Maison durch
ihre Persönlichkeit und ihr Engagement geprägt hat. Als Resultat der harten Arbeit seiner
Gründer und des Ehrgeizes seiner Nachfolger wird der Champagner Joseph Perrier heute in
verschiedenen Cuvées angeboten. Die Cuvée Royale Brut hat eine blasse gelbgoldene Robe. Zudem
hat er eine diskrete erste Nase fein und mit einer schönen aromatischen Komplexität. Ebenso
ein fruchtiges Bouquet von Äpfeln Birnen und weißen Pfirsichen das sich zu eleganten
exotischeren Aromen von Ananas entwickelt. Am Gaumen schließlich vereinen sich Komplexität und
Leichtigkeit Korpulenz und Frische. Die blumigen Noten von weißen Blüten machen im Abgang
fruchtigen Aromen von Weinbergpfirsichen Platz und klingen in einem sehr schönen säuerlichen
Abgang aus. Er wird am besten als Aperitif genossen kann aber auch eine ganze Mahlzeit
begleiten. Die Cuvée Royale Brut passt hervorragend zu Graved Lachs.
