Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 3 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das
Château Sainte Marguerite erstreckt sich über 100 Hektar. Die Domaine mit Blick auf das Meer
wurde 1929 von dem Konzertkünstler André Chevillon auf einem Weinberg gegründet der seit der
Antike bewirtschaftet wurde. Brigitte und Jean Pierre Fayard die sich in das Château verliebt
hatten kauften es 1977 und führen es mit ihren Söhnen und Stiefkindern fort indem sie Weine
produzieren die in der ganzen Welt bekannt sind. 65 % der Produktion sind Roséweine 20 % sind
Rotweine und 15 % sind Weißweine. Der Symphonie rosé Sainte Marguerite ist zu einer festen
Größe unter den Weinen der Provence geworden. Die Familie Fayard arbeitet jedes Jahr intensiv
daran die Weine der Appellation Cotes de Provence an der Spitze zu halten. Das Terroir von La
Londe kommt in dieser Cuvée Symphonie voll zum Ausdruck. Dieser Wein überrascht in der Nase
mit seiner köstlichen Fruchtigkeit aus Himbeeren und Cassis. Im Mund ist er leicht säuerlich
mit Aromen von Pfirsich Zitrusschalen und exotischen Früchten. Dieser Sainte Marguerite Rosé
ist fein und elegant. Er sollte bei 9 - 10° C als Aperitif zu Meeresfrüchten Krabben
Thunfisch oder Forelle oder zu vegetarischen Torten serviert werden.
