Im reinsten Stil der Appellation Étoile (deren Namen aus den fünf Hügeln um sie herum und den
kleinen versteinerten Haarsternen den Pentacrinites hervorgeht) ist diese Cuvée der Domaine
Rolet ein wahres Wunder. Mit seinen fruchtigen Röstnoten in der Nase ist dies ein Wein der
eine absolut bemerkenswerte Frische am Gaumen und eine gänzlich kontrollierte Säure ausstrahlt.
Der Étoile Chardonnay passt besonders gut zu Meeresfrüchten.
