Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Mont de Mileu ist
ein Premier Cru-Wein und eine der kultigsten Verkostungen von Chablis die man für Geld kaufen
kann. Er beginnt mit einem reichhaltigen Bouquet von Orangenschalen Obstbäumen kalkhaltiger
Mineralität und subtilen aber köstlichen Anklängen an exotische Früchte. Die
Chardonnay-Trauben wuchsen auf sonnenverwöhnten Böden mit viel weißem Kalkstein und Lehm. Wenn
Sie einen Wein von Domaine des Malandes trinken wissen Sie dass er von einem kleinen
engagierten Team stammt. Insgesamt beschäftigt das Weingut neun Mitarbeiter und wird von den
Winzern Richard und Amandine Marchive in dritter Generation und dem talentierten Önologen
Guénolé Breteaudeau geleitet. Ihr Weingut erstreckt sich über insgesamt 29 Hektar darunter
einige der besten Chardonnay-Weinberge im Burgund. Die Lage Mont de Milieu verleiht ihren
Weinen eine gewisse Fülle und Kraft und das ist auch bei diesem Wein nicht anders. Sie werden
Noten von Zitronen- und Orangenschalen entdecken gepaart mit fleischigen Aromen von weißen
Früchten sauberer Mineralität und vorsichtigen Anklängen von getrockneten Kräutern und weißen
Blumen. Ein Rückgrat aus Eichenholz und eine lebhafte Säure durchziehen ihn so dass er zu
einer Vielzahl von französischen Gerichten oder cremigen Meeresfrüchten passen kann. Er ist
jetzt sehr genießbar kann aber auch einige Zeit im Keller gelagert werden.
