Feinheit im Schatten des Jahrgangs 2007 war für Bordeaux ein anspruchsvolles Jahr – geprägt von
einem kühlen Sommer früher Lese und differenzierter Reife. Gerade unter solchen Bedingungen
zeigt ein Weingut wie Château Petrus warum es eine Ausnahmestellung einnimmt. Dank alter Reben
exakter Parzellenauswahl und kompromissloser Arbeit im Weinberg gelang es einen Merlot zu
erzeugen der nicht auf Lautstärke sondern auf Präzision Eleganz und innere Balance setzt.
Der Wein hat kein monumentales Profil sondern überzeugt durch Subtilität und Klarheit – ein
zurückhaltender Jahrgang der seine Qualitäten in der Tiefe offenbart.Im Glas zeigt sich der
2007er in transparentem Rubinrot mit leichtem Reifeton. Das Bukett ist duftig und fein
verwoben: Sauerkirsche Preiselbeere und getrocknete Himbeere stehen im Vordergrund unterlegt
von Noten wie Rosenblatt Waldboden hellem Tabak und einem Hauch Trüffel. Die Aromen wirken
ruhig aber differenziert – ein zurückhaltender dabei stimmiger Ausdruck reifer
Merlot-Trauben. Am Gaumen bleibt der Eindruck bestehen: Die Textur ist seidig die Tannine fein
und vollkommen eingebunden. Die Frucht ist präsent aber nicht vordergründig – getragen von
lebendiger Frische und einer mineralischen Kühle die dem Wein Länge und Struktur verleiht.Der
Abgang ist ruhig und geradlinig getragen von roter Frucht zarter Würze und einer dezenten
Holznote. Der Wein besitzt keine wuchtige Tiefe aber er punktet mit reifer Balance und
überraschender Nachhaltigkeit. Der 2007er Petrus befindet sich derzeit in einem idealen
Trinkfenster – bei kurzer Belüftung öffnet er sich rasch und zeigt was dieses Haus auch in
schwächeren Jahren ausmacht: Präzision Eigenständigkeit und die Fähigkeit aus vermeintlichen
Limitierungen eine stilistische Stärke zu formen. Ein Petrus für Kenner der leise Töne schätzt
– und darin umso mehr Substanz findet.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff einen
außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand
erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.
