Das Besondere an diesem Wein Das Languedoc ist ein wahres Weinparadies. Die große Vielfalt an
Böden und Mikroklimata ermöglicht es dass hier sowohl Cuvées aus den klassischen Rebsorten der
Region zum Zuge kommen als auch mit anderen Weinstilen experimentiert wird. Der Château Sainte
Hélène steht ganz entschieden auf der Seite der Traditionalisten. Die rundweg ausgewogene
Assemblage aus 30 Prozent Syrah 25 Prozent Grenache Noir 25 Prozent Mourvèdre und 20 Prozent
Carignan überzeugt mit roten Fruchtaromen rundem Körper und feiner Syrah-Pfeffrigkeit – wie
man es von diesem Languedoc-Stil erwartet. Im Château Saint Hélène zeigt sich zudem die
Handschrift der Weinmacher von Château Belles Eaux. Das renommierte Weingut aus Caux – in der
Nähe von Béziers – stand nämlich bei diesem AOP Languedoc önologisch Pate. Noch ein Grund sich
ganz ungezwungen zu gönnen was das Languedoc klassisch zu bieten hat. Wie der Wein schmeckt:
samtig & weich Im Glas leuchtet der Wein in einem dichten Granatrot. Der Duft von roten Beeren
und dunklen Kirschen wird von etwas Würzigem umspielt. Diese Note entpuppt sich als der
Pfeffereindruck des Syrah der im Mund noch einmal an Nachdruck gewinnt. Feine Vanilletöne
etwas Röstaroma und dazu gut eingebundene weiche Tannine. Klassisch gibt sich der Château
Saint Hélène auch weil er sehr auf Balance und Ausgewogenheit achtet.
