Rotwein mit Mittelmeerbrise Rund um die mittelalterliche Stadt Carcassonne entstehen im
Languedoc-Roussillon Weine mit einem besonderen Charakter. Das Terroir profitiert von kalk- und
tonhaltigen Böden mediterraner Sonne sowie zwei prägenden Winden: dem milden Seewind vom
Mittelmeer und dem kühlen »Cers« aus dem Westen. Dieses Zusammenspiel sorgt für aromatische
Intensität und lebendige Frische. Der Carte Postale Cité de Carcassonne IGP Rouge wird aus
regionalen Sorten wie Caladoc und Carignan teils ergänzt durch Merlot oder Cabernet Sauvignon
vinifiziert. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank reift er teilweise auf der
Feinhefe um Struktur und Feinheit zu entwickeln. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot
duftet nach Brombeeren Schwarzkirschen mediterranen Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen
wirkt er rund ausgewogen und geschmeidig mit reifen Tanninen und klarem Fruchtprofil. Ein
unkomplizierter vielseitiger Rotwein für den Alltag – ideal zu rotem Fleisch Pasta Käse oder
gegrilltem Gemüse.
