EAN: 3560720000560

CRÉMANT DE SAVOIE - RÉSERVE DEUGÈNE - DOMAINE C...

Dieser Crémant de Savoie wird durch langsames und sanftes Pressen der Trauben gewonnen  wobei
der erste und der letzte Saft entfernt werden  sodass nur das Herzstück der Presse übrig
bleibt. Nach der Pressung erfolgt eine 24-stündige Vorklärung. Dann folgt eine alkoholische
Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich die Filtration und die Abfüllung
in Flaschen. Jede Rebsorte bringt ihre Besonderheit in diese Cuvée ein: Die erste Rebsorte
bringt die Frische von Anis und Zitrone mit  die zweite liefert ihre Pfirsich- und Birnenaromen
die dritte ihre reifen Früchte und ihre Vollmundigkeit. Begleitet von einer langen Reifung auf
Latten (mindestens 24 Monate) verleiht ihm dies feine und harmonische Bläschen. Sie werden ihn
gerne als Begleiter zu einem Dessert trinken.

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