EAN: 6003884000313

KLEIN CONSTANTIA SAUVIGNON BLANC 2021 - KLEIN C...

Klein Constantia Sauvignon Blanc ist ein auf Hefe gereifter Weißwein  hergestellt von Klein
Constantia aus der Sorte Sauvignon Blanc im südafrikanischen Gebiet um Kapstadt. Bei Klein
Constantia handelt es sich um das erste Weingut  das 1685 in Kapstadt (Südafrika) vom ersten
Gouverneur des Kaps  Simon van der Stel  gegründet wurde. Ein spektakulärer Ort mit Weinbergen
inmitten üppiger Vegetation und alter Bäume  an dem aufgrund seines guten Wetters und der
geologischen Bedingungen begonnen wurde  Wein herzustellen. Weine  die derzeit international
für ihre Eleganz  Mineralität und Ausgewogenheit anerkannt sind. Klein Constantia Sauvignon
Blanc stammt aus Weinbergen an Hängen mit zersetzten Granitböden  die unter einer sanften
permanenten Meeresbrise stehen. Als Mitglied des World Wide Fund for Nature (WWF) betreiben sie
eine umweltschonende Landwirtschaft  die gleichzeitig Entwicklung und Naturschutz ermöglicht.
Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben  werden sie im Auswahlverfahren von Hand
gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Klein Constantia Sauvignon Blanc klassifiziert
und chargenweise schonend gepresst. Der resultierende Most wird in Edelstahltanks fermentiert
und ruht 7 Monate auf seiner Hefe. Schließlich werden die verschiedenen Chargen gemischt  um
einen ursprünglichen  einzigartigen und sehr eleganten Wein zu schaffen. Klein Constantia
Sauvignon Blanc ist das Ergebnis einer Auswahl der exklusiven Terroirs dieses legendären
südafrikanischen Weinguts mit viel Geschichte. Ein eleganter  mineralischer und ausgewogener
Wein.

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