EAN: 3701338000225

EDOUARD DELAUNAY BOURGOGNE COTE D’OR PINOT NOIR...

„Mein Großvater pflegte zu sagen  dass dieses Weingut das kleinste der größten Maisons war. Ich
habe den Ehrgeiz  diese Aussage wieder zu bestätigen“. In diesem Sinne übernahm Laurent
Delaunay 2017 das Familienanwesen  das 1893 von seinem Urgroßvater  dem Gründer Edouard
Delaunay  erworben wurde  und arbeitete hart und leidenschaftlich daran  es in ein schönes
burgundisches Haus zu verwandeln. Eine Maison  die sich zum Ziel gesetzt hat  die ganze
Noblesse der regionalen Appellationen des Burgunds zu bieten  indem es ausschließlich Trauben
aus n den besten Terroirs der Côte de Beaune und der Côte de Nuits verwendet und so diese
kleine Maison zu einer der ganz Großen macht. Diese Erwartungen erfüllt Edouard Delaunay
Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir  ein Rotwein  der aus einer Auswahl von Pinot Noir-Trauben aus
der Côte de Beaune und der Côte de Nuits (AOC Bourgogne Cote d'Or) hergestellt wird  Gebiete
mit Böden aus Tonschwemmland  Schluff und Kies. Die Trauben werden von Hand geerntet und in der
Weinkellerei einer sorgfältigen Auswahl unterzogen. Nach einer Kaltmazeration folgt eine
12-tägige Maischestandzeit. Schließlich werden etwa 70 % der Cuvée 12 Monate lang in
Eichenfässern gelagert  von denen 15 % aus neuer Eiche sind. Der elegante und süffige Edouard
Delaunay Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir ist ein Wein  der alle Erwartungen an einen guten
Burgunder erfüllt. Ein Pinot Noir mit Stammbaum  der der Region würdig ist.

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