EAN: 3760009193697

CHÂTEAU DES FERRAGES ROUMERY BLANC 2015 - 75CL

Zuerst waren es Roséweine  aber sie merkten bald  dass es auch Platz für andere Weine gab.
Mathilde Chapoutier  Tochter des berühmten Weinhändlers Michel Chapoutier  fand in der Gegend
von Pourcieux (Provence) ebenfalls die besten Böden für Weiß- und Rotweine. Dort entstand dann
auch Château des Ferrages Roumery Blanc. Heute ist Mathilde Chapoutier die kaufmännische
Leiterin des väterlichen Imperiums und weiß genau  was sie tut. Sie hat ein Gespür dafür. Aus
diesem Grund reist sie um die Welt  um die besten Terroirs für die Herstellung ihrer Weine zu
finden. In der französischen Provence  in der AOC Côtes de Provence  hat sie ton- und
kalkhaltige Böden gefunden  die arm an organischen Stoffen sind und auf denen die Clairette und
die Ugni Blanc wachsen  aus denen dieser Weißwein hergestellt wird. Seit drei Jahrzehnten steht
das Haus Chapoutier an der Spitze einer biodynamischen Revolution  die von Michel Chapoutier
eingeleitet wurde. Seitdem werden alle Anbaumaßnahmen und Arbeiten im Weinberg manuell und von
Hand durchgeführt  wobei die Flora und das Ökosystem jedes Weinbergs respektiert werden. Heute
besitzt das Château des Ferrages 28 Hektar Weinberge und einen Weinkeller von etwa 1.000 m² mit
modernsten Einrichtungen  in denen moderne Techniken mit traditionelleren Reifungsprozessen
kombiniert werden. Der Château des Ferrages Roumery Blanc wird nachts mechanisch geerntet 
schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Wie das
Sprichwort schon sagt: Aller guten Dinge sind drei. Neben Château des Ferrages Roumery Blanc
gibt es diesen Wein auch in Rot und Rosé. Eine Sammlung  die man nicht verpassen sollte!

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