EAN: 3760010532546

LA FOLIE SPARKLING ROSE

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Die Cronks ließen ihr Geschäftsleben in London
hinter sich und zogen mit ihrer jungen Familie in die ländliche Provence  um in Südfrankreich
ihrem Traum von der Weinherstellung nachzugehen. Mit der Hilfe von Master of Wine Angela Muir
brachte das Ehepaar 2011 ihren ersten Wein auf den Markt und hat dank ihrer köstlichen
Roséweine  die wahrlich den Geschmack der sonnigen Côte d'Azur einfangen  immensen Erfolg auf
der ganzen Welt. Ein relativ neues Mitglied der Mirabeau-Familie ist dieser charmante 
spritzige Rosésekt namens La Folie. Der Wein wird aus vier traditionellen provenzalischen
Rebsorten  Cinsaut  Syrah  Grenache und Collombard  hergestellt  wobei die Trauben schonend
nachts geerntet werden  um die natürliche Frische und den typischen aromatischen Charakter zu
erhalten. In der Kellerei werden die Trauben nach der Charmat-Methode vinifiziert  welche auch
für die Herstellung von Prosecco verwendet wird.  Das Ergebnis ist ein herrlicher blassrosa
Perlwein  der im Bouquet Anklänge von Grapefruit  Zitronenschale  weißem Pfirsich und
zerdrückten roten Beeren verströmt. Der erste Schluck enthüllt die mundfüllende Frische
zusammen mit sanften kleinen Bläschen und Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Der leichte Körper
und die reinen Aromen machen ihn zu einem idealen Wein  der an einem heißen Sommertag allein
oder zu Salaten  Fischgerichten und frischen Meeresfrüchten getrunken werden kann.

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