EAN: 3760030290020

CHAMPAGNE DE SOUSA DE SOUSA BRUT RÉSERVE BLANC ...

De Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs ist ein biodynamischer Schaumwein  der von De Sousa aus
der Sorte Chardonnay in der Appellation AOC Champagne in der Champagne  Frankreich  hergestellt
wird. Erick De Sousa vertritt die dritte Generation des Weinguts der Familie Champagne de Sousa
und setzt sich seit der Übernahme des Weinguts für den Schutz der Umwelt und des Weinbergs
durch biologische und biodynamische Praktiken ein. Insgesamt 9 5 Hektar Weinberge in Avize  in
der Weinbauregion Champagne-Ardenne  die sorgfältig vinifiziert werden  um den authentischsten
Ausdruck des Terroirs zu erreichen. De Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs wird ausschließlich
aus der Sorte Chardonnay aus den Gemeinden Mesnil sur Oger  Avize und Villers Marmery
hergestellt. Es wird biodynamischer Weinbau mit Anwendung biologischer Präparate betrieben und
die Trauben werden zum richtigen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. De Sousa Brut Réserve Blanc
de Blancs ist eine Assemblage aus zwei oder drei Jahrgängen und mindestens 25 % Reserva-Weinen.
Nach der traditionellen Champenoise-Methode hergestellt  erfolgt die zweite Gärung in der
Flasche mit einer Reifezeit von 24 Monaten und nach dem Degorgieren wird eine Dosage von 7
Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt. De Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs ist ein leichter und
lebendiger Grand Cru  das Ergebnis der besten Chardonnay-Cuvée von Champagne De Sousa.

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