Château Le Puy Cuvée Emilien ist ein natürlicher Rotwein der von Château Le Puy in der AOC
Francs Côtes de Bordeaux in Bordeaux aus den Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt
wird. Das Château Le Puy liegt im äußersten Nordosten von Libourne und gehört zur
Côtes-de-Francs einer kleinen Appellation mit außergewöhnlichen Terroirs. Dort ist die Familie
Amoreau seit vier Jahrhunderten für die Bewirtschaftung der Weinberge verantwortlich. Dies
erfolgt unter höchstem Respekt um derzeit natürliche Weine zu produzieren die den maximalen
Ausdruck des Terroirs widerspiegeln. Château Le Puy Cuvée Emilien stammt aus Weinbergen auf
einem Felsplateau auf einer Höhe von 110 Metern über dem Meeresspiegel. Dabei handelt es sich
um alte Reben die in Böden auf Kalksteinbasis gepflanzt wurden in denen ökologische
Landwirtschaft ohne Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Verfahren
betrieben wird. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat wird sie manuell
gelesen. Im Keller gärt Château Le Puy Cuvée Emilien spontan mit einheimischen Hefen. Er altert
dann 24 Monate lang in gebrauchten Fudern mit häufigen Abstichen. Der Wein wird ungefiltert
abgefüllt immer bei abnehmendem Mond und ohne Zugabe von Sulfiten. Château Le Puy Cuvée
Emilien ist ein tiefgängiger und lebendiger Rotwein mit großem Alterungspotential. Reiner
Ausdruck eines wunderbaren Terroirs.
