Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut Domaine d'Ardhuy wurde Ende
der 1940er Jahre von Gabriel Liogier d'Ardhuy und seiner Frau Eliane gegründet und ist ein
familiengeführtes Weingut in Burgund das sich über etwa 40 Hektar Weinberge erstreckt
darunter 125 Parzellen in sechs Grands Crus und fünfzehn 1er Crus die sich von
Puligny-Montrachet bis Gevrey-Chambertin erstrecken. Seit 2016 wird das Weingut vom Winzer
Vincent Bottreau geleitet. Die Trauben für den Bourgogne Chardonnay stammen von Parzellen die
sich hauptsächlich im Mâconnais in La Roche-Vineuse befinden. Die Reben die ein
Durchschnittsalter von 15 Jahren haben wurzeln in unterschiedlichen Böden (Ton-Kalkstein
Ton-Schluff und Feuerstein). Diese Vielfalt an Terroirs garantiert die Produktion eines
ausgewogenen und harmonischen Weins. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in
Stahltanks statt. Der Wein hat eine klare und brillante Farbe mit leichten Goldtönen. Sein
aromatisches Profil ist frisch und duftend mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel sowie
einem Hauch von weißen Blüten und Akazie. Am Gaumen ist er lebendig und elegant geschmeidig
und schlank mit einem Hauch von frischem Obst und einer ausgewogenen Säure. Er ist weich und
harmonisch und hat einen langen und erfrischenden Abgang. Er passt hervorragend zu Geflügel und
ist ein Muss zu Schnecken.
