Wenn es eine Bordeaux-Gemeinde gibt die auf der Liste der großen Erzeuger herausragt dann ist
es zweifellos Pauillac. Sie ist die größte Stadt des Médoc und die Weinberge sind im
Allgemeinen weniger unterteilt als in den anderen Gemeinden. Es gibt Hänge Hügel und Plateaus
die demselben Eigentümer gehören so dass jedes Weingut eine größere Vielfalt an Stilen aus den
verschiedenen Terroirs anbieten kann. Das Château Pibran ein aus dem 19. Jahrhundert
stammendes Weingut das sich seit 1941 im Besitz der Familie Pibran Billa befindet verfügt
über 17 Hektar Weinberge in einer der privilegiertesten Lagen von Pauillac die durch die von
der Garonne kommenden Kiesböden geprägt sind. Seit 1987 ist es im Besitz von Axa Millésimes
einem mächtigen Weinkonzern der in die großen Weinberge von Bordeaux und Burgund (Frankreich)
Tokay (Ungarn) Napa (USA) und Douro (Portugal) investiert. Zusammen mit seinem Direktor
Jean-Michel Cazes ist es ihm gelungen die Schönheit einzigartiger Terroirs in jede der
produzierten Flaschen zu übertragen. Château Pibran ist ein Rotwein aus Merlot- und Cabernet
Sauvignon-Trauben von 35 Jahre alten Rebstöcken die auf Kiesböden gepflanzt wurden. Ein
außergewöhnliches Terroir das auf umweltfreundliche Weise mit biologischen Verfahren und unter
Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts der Umwelt bearbeitet wird. Nach der Handlese
werden die Trauben entrappt und zerquetscht um die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei
kontrollierter Temperatur einzuleiten. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in
französischen Eichenfässern (davon 50 % neu) ausgebaut. Château Pibran ist ein Klassiker aus
dem Pauillac der die Eigenschaften eines einzigartigen Terroirs widerspiegelt kombiniert mit
dem Know-how desselben Technikerteams das auch für das berühmte Château Pichon Longueville
Baron arbeitet. Anhaltende Saftigkeit und Tanninstruktur.
