EAN: 3770013326059

DOMAINE LEDOGAR ROUG’E CLAIR 2020 - 75CL

Domaine Ledogar Roug'e Clair ist ein natürlicher Rotwein  der aus den Rebsorten Mourvèdre und
Carignan in der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich von der Domaine Ledogar hergestellt
wird. Als Xavier und Mathieu Ledogar  die vierte Generation der Domaine Ledogar  das Weingut im
Dorf Ferrals-les-Corbières übernahmen  verkauften sie keine Trauben mehr an die örtliche
Genossenschaft und begannen mit der Herstellung ihrer eigenen Weine. Zu diesem Zweck
zertifizierten sie die 22 Hektar Weinberge als ökologisch und vinifizieren mit minimalen
Eingriffen. Der Domaine Ledogar Roug'e Clair stammt von alten Weinbergen  die auf vom Wind
erodierten Ton- und Sandböden wachsen. Es werden biologische und biodynamische Methoden
angewandt  und alle Weinberge sind seit 2006 von Ecocert zertifiziert. Mondkalender 
Bearbeitung mit Hilfe von Tieren  und natürliche Düngemittel auf der Basis von Kräutertees und
Pflanzen sind gängige Praktiken im Weinberg. Im Keller werden die Trauben des Domaine Ledogar
Roug'e Clair nach der Handlese einen Tag lang eingemaischt  bevor sie gepresst werden. Danach
gärt der Most spontan mit einheimischen Hefen. Schließlich wird er ohne Klärung  ohne
Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Der Domaine Ledogar Roug'e Clair ist ein
Rotwein von so heller Farbe  dass er wie ein Rosé aussieht. Ein Rotwein im „Clairet“-Stil  wie
aus Bordeaux. Ein frischer  leichter und köstlicher Wein  der sich zu jeder Zeit genießen
lässt.

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