Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Domaine Pertuisane
liegt in dem südfranzösischen Dorf Maury am Fuße der Pyrenäen. Hier entdeckten der Winzer
Richard Case und seine Frau Sarah im Jahr 2002 zwei Hektar alte Grenache-Rebstöcke die den
Grundstock des Weinguts bilden. Das bemerkenswerte Terroir ist dank der steinigen Schieferböden
und der intensiven Sommerhitze die lebendige geschmacksintensive Trauben hervorbringt ideal
für die Herstellung von Spitzenweinen. Ihr Cuvée Pompier stammt zu 100 % aus Grenache-Reben
die zwischen 20 und 100 Jahre alt sind. Die älteren Rebstöcke liefern nur einen geringen Ertrag
und alle Rebstöcke werden trocken bewirtschaftet und von Hand geerntet um die Qualität zu
gewährleisten. Ein Teil dieses Weins wird in Betontanks ausgebaut ein kleiner Teil reift in
französischen Eichenfässern um die Komplexität und den Schliff zu erhöhen. Das Bouquet ist
verführerisch und kraftvoll mit verlockenden Noten von reifen roten Kirschen schwarzen
Johannisbeeren Pflaumen und Zwetschgen während der erste Schluck einen soliden vollen Körper
weiche Tannine und anhaltende Noten von dunklen Früchten im langen Abgang offenbart. Insgesamt
handelt es sich um einen intensiven und reichhaltigen Rotwein der sich ideal zu herzhaften
roten Fleischgerichten kombinieren lässt.
