Das Besondere an diesem Wein Dieser Sauvignon Blanc stammt vom Weingut Dettweiler Karolinenhof
in Wintersheim einem Weinörtchen in Rheinhessen. Das Weingut wird seit 1801 von der Familie
Dettweiler geführt und bewirtschaftet heute 15 Hektar Rebfläche. Die Weinberge besitzen
unterschiedlichen Böden von tiefgründigen Lößlehmböden bis zu Kalkböden die den Charakter der
Weine prägen. Das Klima ist mild und sonnig – ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon
Blanc. Das Bravourstück ist ein Wein von Jungwinzerin Isa Dettweiler. Sie ist die Tochter von
Werner Dettweiler der den Karolinenhof aktuell in siebter Generation führt. Das Bravourstück
ist eine Auswahl ihrer besten Sauvignon-Blanc-Trauben die sie mit viel Leidenschaft und
Sorgfalt vinifiziert hat. Sauvignon Blanc hat in den vergangenen Jahren eine steile Karriere
hingelegt. Ursprünglich aus dem französischen Loire-Tal stammend eroberte die aromatische
Rebsorte allmählich fast alle Weinbaugebiete der Welt. Etwa in Neuseeland bringt sie
außergewöhnliche Qualitäten hervor. Aber auch in Deutschland entsteht mittlerweile Sauvignon
Blanc auf Top-Niveau. Das „Bravourstück“ beweist dies nachhaltig. Nach der Lese wurden die
Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend weiter im Edelstahltank
ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein dem man wahrlich applaudieren möchte: ein feiner und
aromatischer Sauvignon Blanc einer jungen Winzerin von der noch viel zu erwarten ist! Wie der
Wein schmeckt: frisch & fruchtig Der Sauvignon Blanc zeigt eine helle strohgelbe Farbe mit
grünlichen Reflexen im Glas. Er duftet nach reifen Stachelbeeren und frischen Wiesenkräutern
und zeigt eine ausgewogene Mineralität im Mund. Am Gaumen auch exotische Früchte wie
Passionsfrucht Ananas und Mango sowie eine feine Note von grüner Paprika. Die lebendige Säure
verleiht dem Wein viel Frische und Klarheit. Im Abgang trocken elegant harmonisch und
langanhaltend.
